Якутский боксер стал серебряным призером чемпионата России
Глава правления Укрэксимбанка задержан, а не похищен
Скоропостижно скончался лидер движения "Новая Россия"
Угрожает ли Якутии африканская чума свиней?
В Якутии построят три ФАП в местах, где не оказывалась медицинская помощь

Только в октябре якутские чиновники республиканского уровня (не берем в расчет муниципальных) заключили контракты и объявили аукционы на ресторанное обслуживание на сумму 6 225 000 рублей. Во всех случаях источником финансирования является государственный бюджет Якутии.

Так, 18 октября Управление делами главы и правительства республики объявило торги на обслуживание мероприятий в Якутске (не менее 150 посадочных мест) и готово заплатить 2 498 000 рублей.

Одним из требований является наличие посуды из фарфора, хрусталя, стекла, столовых приборов с нанесенным гербом Республики Саха (Якутия). К обслуживанию допускаются повара с разрядом не ниже 5-го и официанты – не ниже 4-го разряда. Соотношение официантов к количеству обслуживаемых лиц должно быть 1:6. Форма одежды официантов должно быть в якутском национальном стиле.

Особо оговорено, что исполнитель обязан соблюдать конфиденциальность в отношении всей информации, ставшей известной ему в связи с исполнением обязательств по контракту. Исполнитель не вправе раскрывать третьим лицам характер, объемы, размеры оплаты оказываемых им услуг.

В этот же день Государственное бюджетное учреждение «Якутское постпредство в г.Москве» объявило аукцион с начальной ценой в 825 000 рублей на организацию, проведение дегустации блюд якутской национальной кухни и мастер-класса по классической, традиционной и фигурной нарезке строганины во время проведения протокольных мероприятий.

В мероприятиях могут участвовать от 10 до 500 человек, которые будут проводиться как в Москве, так и за ее пределами. Помещения для этих мероприятий должны быть оформлены живыми цветами и соответствующей атрибутикой (салама, чапраахи, туески и прочее). Официанты (юноши и девушки) должны быть не просто в национальных якутских костюмах, а в костюмах от якутских модельеров.

17, а затем 18 октября Аппарат Государственного Собрания (Ил Тумэн) РС(Я) объявил торги на обслуживание и обеспечение питанием мероприятий делового и протокольного характера в помещении с количеством посадочных мест не менее 150.

Общая начальная стоимость торгов - 1 900 000 рублей. И это при том, что 7 октября Аппарат Государственного Собрания (Ил Тумэн) уже заключил государственный контракт номер 141/19 на обслуживание и обеспечение питанием мероприятий делового и протокольного характера на 1 000 000 рублей.

Как и Управление делами главы республики и правительства Якутии, депутаты также потребовали от исполнителя использовать посуду из фарфора, хрусталя, стекла, столовых приборов с нанесенным гербом Республики Саха (Якутия).

Какие блюда предпочитают якутские чиновники, вы можете увидеть в примерном меню одной из закупок (см. ниже).

Егор ДАВЫДОВ

(подавать в кытыйя)

№ п/пНаименование продукцииВыход на одну порцию
Молочные блюда: 
1.       Саламат или Астаах саламат - обрядовая мучная каша на масле (подавать горячей)Не менее 50 г
2.       Керчех с брусникой, или земляникой Не менее 50 г
3.       Бырпах- разновидность кумыса (подавать в чороонах)Не менее 50 мл
4.       Чехон с лепешкой – масло, взбитое с молоком, с добавлением лепешки, затем замороженное.Не менее 30 г за 1 шт.
5.       Сыр в ассортименте не менее четырех видов сыра (сырные канапе по согласованию с заказчиком)Не менее 50 г
6.       Кумыс – (подавать в чоронах)Не менее 70 мл
Мучные блюда: 
7.       Якутские оладьи - подавать с топленым сливочным маслом, с вареньем брусничным, земляничным, голу-бичным, сиропом из сосновых шишек и керчехом.Не более 20 г за 1 шт.
 В 1 порции 3 шт.
8.       Пирожки с мясом «Сандалы» - треугольники из филе жеребятины и хаhа (брюшное сало) жеребятины с рисом.Не более 40 г за 1 шт.
9.       Баахыла – вафли по-якутски – подавать с вареньем брусничным, земляничным, голубичным, сиропом на еловых шишках и керчехом.Не более 30 г за 1 шт.
 В 1 порции 2 шт.
10.   Рыбные расстегаи – из северной рыбы - муксуна, омуля, чира.Не более 50 г
11.   Лепешка Хатарба - подают с маслом, сметаной или чехоном.На более 40 г
12.   Пирожки с брусникойНе более 40 г
Мясные блюда: 
13.   Хаан из жеребятины (кровяная колбаса)Не менее 40 г
14.   Печень, хаhа (брюшное сало) жеребятины – замороженную печень жеребенка нарезают на кубики, мороженное хаhа жеребенка строгают тонкой стружкой. Подают в замороженном виде.Не менее 50 г
15.   Оленина вяленаяНе менее 50 г
16.   Мясные копчености по перечню, согласованному с заказчикомНе менее 60 г
Горячие мясные блюда: 
17.   Халахаты из жеребятины -Не менее 120 г
18.   Ойогос жеребятины, запеченный в духовом шкафу.Не менее 130 г
19.   Ойогос жеребятины – «УРАСА», запеченный в духовом шкафу. Подаётся по согласованию с заказчиком в особо торжественных случаях.Не менее 2,5 кг
20.   Харта отварная (кишки жеребенка)Не менее 30 г
21.   Шашлык из олениныНе менее 120 г
22.   Язык олений отварнойНе менее 50 г
Горячие рыбные блюда: 
23.   Чир, запеченный целиком в духовом шкафу.не менее 1,2 кг
24.   Караси фаршированные жаренныене менее 100 г
25.   Гальяны жаренные на вертеле (шашлычки из гальянов)Не менее 70 г
26.   Уха из чиране менее 100 г
Холодные рыбные блюда: 
27.   Салат «Индигирка» - салат из ценных пород свежезамороженной рыбыне менее 100 г
Филе чира, нельмы – салат подают в охлажденном виде.
28.   Ассорти рыбное с юколой – филе нельмы, чира, муксуна, омуля.Не менее 70 г
29.   СтроганинаНе менее 100 г
Напитки: 
30.   Морс брусничныйНа менее 200 мл
31.   Морс из голубикиНе менее 200 мл
32.   Не менее двух видов якутского чаяНе менее 200 мл
Состав №1: кипрей узколистный (черный, ферменти-рованный), плоды шиповника и боярышника, листья брусники, вероника седая, листья черной смородины, полынь, эстрагон (Тархун).
Состав №2: кипрей узколистный (черный листовой ферментированный, зеленый листовой полуфермен-тированный), листья малины, матсумурана, листья земляники восточной, плоды шиповника.
Подавать с молоком, со сливками.

Поделиться в соцсетях

Если вы стали очевидцем интересного события или происшествия, присылайте фото и видео на Whatsapp 8 909 694 82 83
19.10.2019 03:43 (UTC+9)
Комментарии: 64
Москва 19.10.2019 03:48

Якуты в своём репертуаре)) это сколько народу парламент Якутии собрался накормить за два оставшихся месяца на 2,9 млн?))


отлично 19.10.2019 03:52

Не знал, что оказывается есть свои виды якутского чая. А в каком улусе выращивают якутской чай?


Такие травы везде можно насобирать. 19.10.2019 12:41
Иван-чай - по пожарищам растет в больших количествах. На следующий год будет рекордный урожай! :D

Да и все остальное - наше родное, якутское. Особенно еловые шишки в сиропе. :lol: :lol: :lol:


Северянин 20.10.2019 12:38
У нас - где лаг-пункты ГУЛАГ-а остались заброшенные-снесенные - вот там растет.

Сплошняком.

"Капорский чай" называется.


Иван-чай растет на пустынях, 20.10.2019 15:00
где ему нет конкуренции от других растений. Очень красив во время цветения, но как оказывается жидковат с другими спорить.

=На следующий год будет рекордный урожай!= 20.10.2019 15:02
Ну да, после такого количества пожаров иван-чая должно быть очень много!

Северянин 20.10.2019 15:55
Иван-чай - растет там, где когда-то жили люди.

Его пьют не от хорошей жизни, а от нищеты.

Китайский чай - "тогда" стоил немеряно.


тётя Люда 19.10.2019 04:29

нормальный имиджевый проект, да и деньги более чем умеренные, я никаких проблем не вижу.


тётя Люда 19.10.2019 04:33
аж слюнки потекли..., не пора ли якутский ресторан в Москве создать, а лучше на трассе "Москва-С.Петербург", т.к. в Москве на аренде разоришься

Налогоплательщик 19.10.2019 04:36
Тетя, да сама не депутат, лоснящийся от жира. Мы СМС чками детишкам на операции собираем, а вы, людоеды, жрете. Жрете продукты, жрете деньги народные, жрете судьбы детские. Подавитесь

Местный 19.10.2019 04:50
хороший имиджевый проект, сами чиновники собрались, пожрали за счет бюджета на 6 млн, поржали, а затем с населения 1 млн пожертвований для больных детей собрали и себя за это похвалили...

А и Б 19.10.2019 12:37
Я вижу ты на халяву любишь пожрать и прожить !

тётя Люда 19.10.2019 19:43
на халяву это вы горазды

Толстый 19.10.2019 05:02

Безусловно, надо умерить аппетиты. Если есть необходимость, нужно попить чаю или кофе. Думаю, голодных гостей в Ил Тумэне и в правительстве не бывает. Зачем обязательно угощать всех ужином, тем более за счет бюджета? Где "обьективные и честные" депутаты? Пусть отменят подобные затраты. Если уж гости такие дорогие и уважаемые, можно за свой счет пригласить их в ресторан. Ил Дархану, Ил Тумэнскому и министрам денег думаю хватит.

И муниципалов тоже надо резко ограничить. А то по некоторым улусам за счет бюджетных денег алкоголь рекой льется, а закуска - "ыт кулгуйар, ба5а халтарыйар".


Проблема в том, что 19.10.2019 05:15

В реальности часть денег уходит не на протокольные мероприятия, а на междусобойчики и пьяные корпоративы по различным поводам. По моему в сунтарском улусе прокуратура уже вываляла факт, когда на деньги для встреч официальных делегаций организовывали обычные по сути пьянки за счёт бюджета для избранных чиновников.


Михаил 19.10.2019 06:41
А что толку, что прокуратура что то выявила? Ничего не сделали, буквально недельки две тому назад генеральный директор Алроса к ним прилетал на чашку якутского чая с лепешкой и с харта

Это когда министра образования кормили поили? 19.10.2019 06:47
Да, была такая публикация о встрече высокого гостя. Зато потом денежки по линии образования в этот улус пошли.Если не накормить, не напоить высоких гостей ,кто ж из бюджета в улус денег даст? Это уже как закон неписанный.

Вот-вот, все на местном уровне решается. 19.10.2019 12:37
Менталитет такой. А Путин тут вообще не причем.

=Если не накормить, не напоить высоких гостей ,кто ж из бюджета в улус денег даст? = 21.10.2019 07:07
А вообще это нормально, что ли? Накормили министра деликатесами - он выделил деньги на развитие местного образования, не накормили - школы в районе закрыли, учителей сократили. Это уже запредельно. Либо информация подана не так, либо министр - не тот человек. Вообще на министерство образования нужно обратить очень пристальное внимание. Те ли люди там работают, той ли работой занимаются? Пока что вижу слишком много околокриминальной возни на базе этого министерства. Там явно денежки уходят на сторону, как вода в песок. Видать много постороннего народа кормится за счет детишек и ученых. Ау! Спасайте наше будущее!

Инородец 19.10.2019 07:24

Жизнь удалась, у чинуш, которые гуляют в широкую ногу. Аж приборы с гербом РС(Я). Патриоты, мать их за ногу...


трудовые резервы 19.10.2019 07:32

По их деяниям больше балбаха на лопате не заслужили.


Эти люди живут в другом мире. 19.10.2019 08:16

Там другие законы и порядки. Нам не поять. Нужно меню себе записать. Блюда то все хорошие. На Новый год не лишними будут.


Мирный 19.10.2019 08:19

Должны объедками со стола граждан питаться а не жировать за наш счёт.


Северянин 20.10.2019 12:45
Не мешайте злу самоуничтожаться.

У нас вон тоже в свое время на вертаке полетели - половина чиновничков, половина манагеров местных с б...дми и прислугой - присмотреть себе с воздуха охотничьи угодья.

Приземлились в озерцо колесами кверху, 1 выживший с переломом позвоночника.

Никто не расстроился.

То такэ.


" ешь ананасы , рябчиков жуй, последний твой час наступает буржуй" Маяковский 19.10.2019 08:38

Недопустимо столько есть за счёт бюджета.Если людям определили продуктовую корзину на 12000 рублей, то будьте добры господа, питайтесь , как вы же и определили.А то сразу видно, что духовные качества у вас не на высоте.К примеру, Иисус Христос накормил народ в пустыне одним куском хлеба, вот очевидно, какая духовность была у Христа.


Северянин 20.10.2019 15:58
Маяковский - плохо кончил.

А в Древней Иудеи - по пустыне ходили не чтобы покушать, а что выйти из рабства. И хлеб для этого пекли без-дрожжевой, чтобы не портился.

С тех пор так и говорят - "дорога из рабства идет через пустыню".


Якутия, 19.10.2019 09:08

одни летали за счет налогоплательщиков, другие жрут, что изменилось во власти. Меню вкусное. А ведь там постные дни не попадают. Ветеранам ВОВ хоть по кусочку выделили,их не много осталось.


Михаил 19.10.2019 09:27

А говорят, что они слуги народа, значит народ питается еще лучше


Кто то из своих 19.10.2019 10:30

обычные ложки и вилки столовские дать, пускай жрут.


Лучше - пластмассовые. 19.10.2019 12:34
На большее не наработали!

05 25 19.10.2019 12:00

чото дороговато слуги обходятся, может заменить?

Это так, мысль вслух.


"Слуги" - это только в период предвыборной компании. 19.10.2019 12:35
В остальное время - "господа хорошие". Нужно же понимать, кого выбираем.

Господ себе выбираем. 19.10.2019 12:44
Выбираем тех, кого будем поить, кормить, нежить, холить, лелеять, баловать и иностранным гостям показывать. Типа как хорошо все обстоит в нашей Республике. Вспоминаем Салтыкова-Щедрина в очередной раз: "Как мужик двух генералов кормил".

Северянин 20.10.2019 12:52
Ценник их сабантуев - это всего-лишь мутная пена.

Вы ДЕЛ их не видите.

Вот там-то ЛЮТО.


12345 19.10.2019 12:03

Значит, эти деньги были заложены в бюджет. С бюджета надо начинать и эти деньги направить на другие статьи. То есть чтобы у граждан была возможность контроля на стадии принятия бюджета. А чиновники вообще-то должны посещать рестораны за свои деньги, как и все остальные граждане.


Местный 25.10.2019 17:26
А гостей чем кормить-то будем? Якутия славится своим гостеприимством.

Инородец 19.10.2019 12:57

А нельзя ли без этмх пиршеств? Дома пусть хавают.


Поедем поедим 19.10.2019 13:16

по данным ОНФ РС Я на ВЭФ г.Владивосток прав. Якутии на оформление павильона растратила 25,0млн. рб. на два видиокино 2,0млн.рб. На ысыах 2019г. 41.0 млн.рб. Видимо советники хорошие минкульт. и А.Борисов.Ну откачка жира нам выйдет боком.


пенсионер 19.10.2019 13:56

к сказанному нечего добавить,если приходится министрам и прочим чиновникам иногда ужинать с "дорогими и уважаемыми гостями" ,то нужно самим платить,а если "мероприятие" окупится с пользой для бюджета республики (или района),то можно за это и премировать министра.... для "нужного" мероприятия (ужина)не обязательно приглашать домой кучу ненужных чиновников,поэтому они такие мордастые у нас.....


Показушники 19.10.2019 14:03

В мэрии Якутска одного чиновника за 1 млн на ресторан уволили, на всю Россию пропиарились, а затем только за октябрь еды на 6 млн заказали?

Если за один месяц 6 млн и только три учреждения, то сколько тратят в год на рестораны все учреждения и муниципальные образования?

Выходит, что сотни миллионов рублей из бюджета на пожрать?


диэн 19.10.2019 18:30
Читайте повнимательнее, написано, не беря в расчет муниципалитеты, то бишь , город это муниципалитет, а не республика. Пока пресса молчит про мэрию.

Люблю повеселиться, особенно пожрать 19.10.2019 14:35

А вы думали, что они шли в госчиновник для того чтобы государство прирастало или народ лучше жил? А-ха-ха!!!


трудовые резервы 19.10.2019 15:18
Люблю я поработать, особенно пос...ть.

Северянка 19.10.2019 16:03

А Васька слушает, да ест...


Детство у людей никак не закончится! 20.10.2019 15:07
Видимо не наигрались в начальников и бар.

Хм 19.10.2019 16:09

Боюсь представить сколько миллионов наши чиновники потратят на новогодние корпоративы. Они реально на другой планете живут.

А Путин как всегда не при чем...


Волк 19.10.2019 17:00

Кого выбираем - те и ЖРУТ.... банда патриотов единой России / зачитал Путин/...


Якути любит пировать 19.10.2019 19:14

Аппетиты у жирдяев-дармоедов растут с каждым днем. На них никакого бюджета не хватит. Но толку никакого.


Сахабын 19.10.2019 19:59

Эээ опять диванные недоучки! Правительственный регламент существует при встречах, деловых кругах, протокольных мероприятиях везде, во всем мире!!! Ну, написали , что у нас тоже придерживаются этому регламенту, ну и что??!!!.... Отрадно, что национальные блюда , посуда с нацгербом, круто же!!! А вы знаете , что без таких протокольных мероприятий обходятся в Чечне, в Дагестане, ... Ну и в эмиратах, в Брюсселе и т д....


Сергей Горожанин 19.10.2019 20:58
...Сахабын, досужим "вувузелем"

Зря шумишь по поводу сюжета.

..."Эмиратом" стань или "брюсселем",

А потом уж "жри" за счёт бюджета.

...Кто бы Ил-Тумэн-овских "атлетов"

Вразумил - как поступать умнее,

Что пока нет тёплых туалетов

В школах, надо-б выглядеть... СКРОМНЕ-Е-Е!...


Сахабыну 19.10.2019 23:01
Ты сначала сделай рубль по 65 долларов и потом жри из сервизов с гербами.

Деловые и протокольные встречи? 20.10.2019 01:07
даже если взять высокую цену обеда или ужина исходя из расчеты 3 тыс на человека, то получается за 6,5 млн за оставшиеся два месяца на встречах и протокольных мероприятиях с питанием побывает 2 тысячи 100 человек?

Вы там не с дуба рухнули, откуда за два месяца столько прибудет человек с официальными визитами, даже если посчитать, что тысяча человек это будут якутские чиновники...

Это лишний раз подтверждает, что эти деньги проедят и пропью наши местные чиновники...


Северянин 20.10.2019 12:50
Регламент...

В бытность Медведева "президентом" - путин прилетел в Мурманск.

Показывают по областному зомбоящику - подходит к полке в обычном магазе, берет буханку хлеба и говорит: "хлеб по социальной программе - это хорошо, пусть похуже качеством, зато подешевле - для бедных".

Как человек - он для меня с этого момента больше не существует.


Ну конечно! 20.10.2019 15:11
Берите пример с американских президентов - у них завтраки и ужины - благотворительные! Это значит, что не из бюджета, а - в бюджет! Гостей кормят за их же счет, да еще сверху берут. Вот это правильно!

Северянин 20.10.2019 16:01
Трамп - хоть и дебил, а работает за 1 доллар в год.

Гос-служба, вообще-то - пришла из Венеции.

Почитайте про венецианских "дожей" - там реально люди служить приходили, и больше всего боялись покрыть свое имя позором.


Наши как всегда 21.10.2019 07:14
увидели только внешнюю сторону капитала и Стив какой жизни. Блеск, шик, красота. Но этот же для коммерзализации. Чтобы богатеи увидели этот шик и у них слюнки потекли, и им бы захотелось принять участие в банкете за любую цену. А если это еще подать под благовидным соусом типа "благо ворот полность", то люди будут деньги отдавать да еще уважать себя за это. У нас же как будто пародия какая то. Отвалить кучу денег из бюджета, чтобы провести жлоб-мероприятие, нажраться до неприличия, переругаться и перессориться в итоге. Ходить на такие "банкеты " - даже неприлично как то.

Поправлю: 21.10.2019 07:15
*увидели только внешнюю сторону капитала и СТИЛЬ жизни.

Волк 19.10.2019 20:15

не могут понять....откуда они берутся ???.....


Сайсары 20.10.2019 07:48

А сколько туалетной бумаги покупают в год этим обжорам? Сказка Три толстяка прямо...


ишь ты 20.10.2019 16:00

им подавай салат «Индигирка», но только из ЦЕННЫХ пород свежезамороженной рыбы...

У людей доходы падают, нищета в стране, а чиновники едят за счет бюджета салат только из ценных пород рыбы!


Северянин 20.10.2019 16:06
В чем смысл увлекаться - смотреть в чужую тарелку?

Перебор у них, бесспорно.

Но судят-то ПО ДЕЛАМ.

По мне, так без разницы, чиновник кусок хлеба на завтрак кушает, или икру сантиметровым слоем намазывает.

Важно, чтобы под его властью - у людей кусок хлеба на столе был и крыша над головой. Еще важнее - чтобы это все не на кровище жило, а достойно.

Можно жить достойно в старой избе, и Человеком жизнь прожить. А можно во дворце по ночам ворочаться, если совесть не атрофировалась.


Вот вот 20.10.2019 16:25
И в Якутии и в России положение сегодня тяжёлое, а якутские чиновники встречают других российских чиновников не хлебом и солью, а блюдами из особо ценных пород рыбы за миллионы из бюджета, в то время как соцрасходы из того же бюджета для простых урезают.

вы посмотрите 20.10.2019 19:50

В Нерюнгри , количествобессмысенных командировок в Адм. города и района. Вы будете в шоке. Ведь за всю историю города и района ничего подобного, никогда не было. Международные симпозиумы, Кавказ, Сочи, Дальний Восток. Поднимите документы если не лень.


Сергей Горожанин 20.10.2019 22:05

...Земляк, что завтра нам дарует?

Худеем мы, а "власть" жирует.

...Так может хватит зря "лежать"

И-и-и-и... "власть" за "вымя" подержать?..


ЛЕНТА НОВОСТЕЙ