Федеральный информационный портал "SakhaNews"
(Информационное агентство "SakhaNews"/"Саха Новости")

Дата публикации: 29-05-2021 19:32
URL публикации: https://www.1sn.ru/263503.html


Что придёт на смену вагону-ресторану?

ИА SakhaNews. Вагоны-рестораны в поездах будут заменены на вагоны-бистро, сообщает «Газета» со ссылкой на Telegram компании РЖД.

В РЖД изменят концепцию обращения с едой в поездах дальнего следования. В настоящий момент в поездах из полуфабрикатов и сырых продуктов еду готовит повар на кухне вагона-ресторана. Из-за этого ассортимент и качество блюд зависят от оператора питания.

«Всего таких операторов - 12, они арендуют 400 вагонов-ресторанов», - уточнили в РЖД.

Теперь компания решила отказаться от такой концепции и вместо вагонов-ресторанов представить вагоны-бистро. В них будут загружаться стерильные контейнеры с уже приготовленными блюдами, которые нужно будет разогреть. В меню войдут детские и вегетарианские блюда, а также супы, салаты, мясо, рыба и десерты.

Ранее глава холдинга Олег Белозеров объявил, что РЖД планирует отказаться от вагонов-ресторанов и сохранить их только в туристических и фирменных поездах.